Пирожное "Сердце шоколадное"

Легкий шоколадный мусс в сочетании с кремю из темного шоколада на основе воздушного бисквита
Состав:
Мусс шоколад (молоко 3.2%, шоколад молочный 37%, сливки 35%, желатин)
Крем шоколад (шоколад темный 56%, молоко 3.2%, сливки 35%, желток пастеризованный сахар песок)  
Микви (белок пастеризованный, сахар песок, желток пастеризованный, шоколад темный 56%, масло сливочное)