Пирожное "Манго"

Описание:
нежное креме и мусс из пюре манго и маракуйи на кокосовом бисквите

Состав:
крем (сахар, желатин, масло сливочное, пюре манго, пюре маракуйя, меланж);
мусс (сливки, пюре манго, желатин, сахар, сливки35%);
кули (манго свежий, пюре манго, сахар, пектин, желатин, сахар инвертный)
дакуаз (белок, сахар, кокосовая стружка, мука)
декор (мастика, кокосовая стружка, глазурь (сахар, вода, глюкозный сироп, сливки, желатин, сухое молоко, кристаллин)