Эклер Груша

Описание:
Воздушное заварное тесто с начинкой из груши
Состав:
Тесто: (молоко, желток пастеризованный, белок пастеризованный, мука в/с, сливочное масло, соль, сахар песок)
компоте (груша свежая, тростниковый сахар, масло сливочное, вода питьевая, кардамон, лимонная цедра, сок лимона, желатин, красное вино)
крем (пюре груша, эссенция груша, яйцо куриное, желток пастеризованный, желатин, масло сливочное, сахар)
глазурь (сливки 35%, инвертный сахар, белый шоколад, желатин, глюкозный сироп)
безе ваниль (сахар, сахарная пудра, белок пастеризованный, ванилин/паста клубника/паста банан, краситель пищевой, альбумин)