Эклер с малиной и шоколадом

Описание:
Воздушное заварное тесто с легким шоколадным кремю и малиновым компоте

Состав:
Сливки 35%, молоко, малина с/м, шоколад темный 56%, сахар коричневый тростниковый, сахар-песок, масло сливочное, яйцо, желток жидкий пастеризованный, молоко сгущённое, мука высшего сорта, глюкозный сироп 43%, пюре лимона, пектин яблочный, желатин, соль