Эклер с фисташкой

Описание:
эклер с фисташковым кремом, креме фисташковое с хрустящей карамелью

Состав:
тесто (молоко 3,2%, вода, мука пшеничная в/с, желток, белок, масло сливочное 82,5%,соль, сахар);
хрустьян (мука пшеничная в/с, сахар тростниковый, масло сливочное 82,5%);
крем (шоколад молочный 36%, сливки 35%, молоко 3,2% желток, шоколад темный 56%, сахар, бобы тонка);
глазурь (гель кристаллин, сахар, сливки 35%, какао порошок, вода, желатин);
декор (шоколад белый)

КБЖУ на 100г:
Б: 9,8
Ж: 28,1
У: 31,0
Кк: 416,1