Торт шоколадный "14 февраля"

Нежный шоколадный мусс

Состав:
Мусс шоколад (молоко 3.2%, шоколад молочный 37%, сливки 35%, желатин)
Крем шоколад (шоколад темный 56%, молоко 3.2%, сливки 35%, желток пастеризованный сахар песок) 
Микви (белок пастеризованный, сахар песок, желток пастеризованный, шоколад темный 56%, масло сливочное)
Декор: шоколадный мусс, белый шоколад.